飽食の国・日本で、男女ともに大幅に不足している「カルシウム」。
「日本人の食事摂取基準（２０１０年版）」は、成人のカルシウムの一日の摂取推奨量を男性６５０～８００㎎、女性は６５０㎎と定めています。しかし「平成２０年国民健康・栄養調査」によると、成人の一日の平均摂取量は男性５１０㎎、女性４９９㎎に留まっています。
カルシウム不足が問題なのは、「骨粗鬆症」のリスクを高めるからです。
骨は、カルシウムと脂肪とコラーゲン繊維のバランスが崩れると、固くなりすぎて骨折し易くなり、やがて、「骨粗鬆症」を誘発します。
なので、カルシウムの沈着吸収を助けるのは、良質のγ－リノレン酸や女性ホルモンを多く含む、
「大豆」・「黒ゴマ」・「海藻類」・「大根の葉」などが効率よく吸収します。
そして、忘れてならないのが、「日光浴」です。晴れた夏の日の朝に２０分以内、晴れた冬の日の３０分以上を行うことも重要です。
また、「脂肪」も重要で、骨粗鬆症の患者さんに天ぷらなどの油物（リノール酸脂質）を３ヵ月以上に渡り食べさせると改善したというデータもあります。
皆さん、気をつけましょう。
